Kornblomst – klassisk blå sommerblomst
Kornblomst (Centaurea cyanus) er blant de mest gjenkjennelige blå blomstene vi har. Blomsterhodene er små og tette, og de ytre blomstene i hodet er traktformede og dypt flikete, nesten frynsete i kanten. Fargen er en intens, klar blå som er vanskelig å finne hos andre snittblomster. Stilkene er tynne, lett gråfiltede og forgrenede, og planten blir vanligvis mellom 30 og 80 centimeter høy.
Bladene er smale og matt grønne, slik at den blå fargen får stå helt alene.
Kornblomsten var en gang et vanlig ugress i kornåkrene, og derfra kommer også navnet. I dag er den sjelden i naturen mange steder, men dyrkes desto mer som hage- og snittblomst. Den klassiske varianten holder seg til den rene blå fargen, mens foredlede sorter også finnes i hvitt, rosa og mørk purpur.
Sesong og stell i vasen
Kornblomst er en sommerblomst. Den blomstrer fra juni og ut i august, og det er i denne perioden den er finest og lettest å få tak i som snittblomst. Blomstene høstes helst når hodene er i ferd med å åpne seg, slik at de rekker å utvikle seg i vasen.
Snitt stilkene på skrå med en skarp kniv, fjern blader som havner under vannlinjen, og sett buketten i rent, kaldt vann. Bytt vann annenhver dag og snitt stilkene litt på nytt, så holder kornblomsten seg gjerne fem til sju dager. Stilkene er tynne og mykner lett, så la buketten stå kjølig og unna direkte sol, varmekilder og modnende frukt.
Kornblomst regnes ikke som giftig, og kronbladene brukes til og med tørket i te og som spiselig pynt på kaker og salater.
Når passer en bukett med kornblomst?
Kornblomst er en uanstrengt og ærlig blomst, og den egner seg særlig godt som sommerhilsen, som takk eller som en liten oppmerksomhet uten store ord. Den er vakker alene i en enkel glassvase, men gjør seg minst like godt sammen med hvit prestekrage, valmue, kamille og korn eller gress i en naturlig, åkerinspirert bukett.
Den klare blå fargen gjør kornblomsten til et godt valg til sommerbursdager, til vertinnegave, til nyinnflyttede eller til noen som er glad i engblomster og det enkle. Send den til en venn, til mor eller til deg selv – kornblomst tar med seg litt åker og sommerhimmel inn i rommet.
